Maträtten som förgyller mina matlådor

För många av oss har julen lämnat djupa spår i plånboken, och matlådorna går bokstavligt talat varma i mikrovågsugnarna runt om kontorsverige – men inspirationen tenderar att tryta väldigt fort. Och let’s be honest: man klarar bara ett visst antal veckor med makaroner och falukorv innan livslusten sinar.

Därför tänkte jag idag bjuda på min go-to-matlåda som är FÖRTRÄFFLIG!

Men först en bild på individen som gör att jag behöver hemkörd mat ännu mer nu än innan: valpen Ingrid som blir kompis med alla MatHem-chaufförer! Det är så vansinnigt skönt att slippa binda fast henne utanför en butik i -9 grader. Tack högre makter för hemleverans som underlättar vardagen!

Tack vare MatHem.se får ni 100 kronor rabatt vid köp över 700 kronor – oavsett om ni använt MatHem tidigare eller inte. Rabattkoden HANDLAHEM100 knappas in vid betalningen och fungerar till den 10:e februari! Ett lysande tillfälle att få tummen ur den berömda häcken och testa en tjänst som revolutionerat mitt liv. *sveper dramatiskt min mantel om mig* 

Men nu – till kycklinggrytan som förgyller mina matlådor! 

Till ca 6 portioner behöver du:

900g kyckling
100g soltorkade tomater
600g haricot verts
9 dl ris
4 dl crème fraiche (fetaost & soltorkade tomater)
5 dl lätt crème fraiche
1 tärning hönsbuljong
1 gullök
3 klyftor vitlök
½ purjolök
½ chili
flingsalt
peppar
timjan

Den smaksatta crème fraichen underlättar all matlagning. Minns knappt HUR jag lagade mat innan jag upptäckte den? Förutom den här varianten med fetaost och soltorkade tomater kör jag ofta pasta, lax och crème fraiche med saffran. Men mer om det en annan dag!

Steg för steg:

1. Stek kycklingen i en rejäl klick smör. Salta, peppra och strö på timjan!
2. Stek de frysta haricot vertsen i en separat panna och smaksätt med vitpeppar.
3. Ös ner hackad vitlök, gullök, purjolök och chili över kycklingen och låt det få lite färg.
4. Häll i en skvätt vatten så buljongtärningen lätt löser sig, och ös därefter på alla byttor crème fraiche.
5. Dra ner dina haricot verts i röran, plus de strimlade soltorkade tomaterna, och låt allt puttra på låg värme under lock så det *göttar ihop sig*
6. Koka upp ris för ett helt kompani, och häll på flingsalt efter smak.
7. KLART!

Det fina med grytor är att de till och med smakar GODARE efter en natt i kylskåp när de hunnit gojsa (förlåt) ihop sig. Perfekt för matlådor, alltså!

Seså! Knappa er nu in på Mathem.se, använd rabattkoden HANDLAHEM100 och testa att laga denna smakbomb av götta. KRAM!